Papá y su música: Joyride (Viernes dando la nota)

Esta semana no he publicado nada porque Elpeque ha estado ingresado en el hospital por una gastroenteritis fuerte. Afortunadamente ya está en casa y con ganas de tirarse por todos los toboganes del parque.

Vamos con la canción de hoy. Ayer escuché en la radio una noticia que me recordó a este grupo que es uno de mis guilty pleasures musicales.
- ¿Tus qué?
- Vaya, ya estás por aquí otra vez, ¡cuanto tiempo sin pasarte!.
- Es que si no escribes, no puedo pasarme.
- Ya he explicado que no he podido postear porque...
- Ya, ya, por lo del niño. Pero cuando el niño dormía en vez de estar ahí viendo series podrías haber escrito algo.
- Podría pero...
- Nada, nada, excusas baratas. A ver, ¿que es eso de los guilti-no-se-que?
- Guilty pleasures, o lo que es lo mismo, placeres culpables; es cuando algo te gusta pero te da un poco de vergüenza reconocerlo.
- Como la serie esa de adolescentes de la MTV que estás viendo ahora, ¿como se llama?... ¡Ah, Sí! La chica invisible.
- Ankward, al menos di el titulo en inglés que queda más cool
- ¡Va fantasmón! si al menos la vieras en versión original...
- Lo admito, la veo en castellano, pero porque no la he encontrado subtitulada.
- Eso será... venga anda, escribe el viernes dando la nota que si no, no acabarás nunca.
- Vaaaaale...

Como decía, ayer escuché la noticia de que Marie Fredriksson cumplía 55 años. Así por el nombre no os suena ¿a que no? a mi tampoco; pero si os digo que era la chica de Roxette... ahora ya sí ¿verdad?.

Recuerdo que Roxette me gustaban cuando era un chaval, pero no lo solía reconocer porque en mi pandilla eran de música bastante más dura, no tan "popera". Ya sabeís, cuando eres adolescente, el postureo es básico para sobrevivir. Así que lo que hacía era escucharlos en la intimidad entre canción de La Polla y canción de Extremoduro

Roxette es una banda sueca formada por Marie Fredriksson y el compositor y cantante Per Gessle. Son uno de los grupos suecos más importantes después de ABBA. Han vendido más de 75 millones de discos y sencillos y han sido la primera banda de habla no inglesa en grabar un umplugged para MTV.

Papá y su música: La rabia y los sueños (Viernes dando la nota)

No suelo ver las noticias, pero cuando lo hago y sale algún caso de corrupción y las imágenes de esos políticos, sean del partido que sean, con sus trajes, sus sonrisas falsas y su jeta de cemento, me acuerdo de esta canción de Habeas Corpus.

Y que sintáis de una vez por todas miedo,
que nunca más tengáis el sueño tranquilo,
que vuestra vida esté pendiente de un hilo
como lo está la nuestra desde que nacimos.

Nos queda la rabia y los sueños,
nos queda la rabia y nos quedan los sueños,
nos queda la rabia y los sueños,
los sueños nos roban, nos quitan el sueño.

Habeas Corpus es una banda madrileña fundada en 1993. Podríamos definir su estilo como hardcore. Suyo es el tema central de la BSO del documental Ojos que no ven y que lleva por nombre Y después de la sangre, ¿qué?

Papá y sus recetas: Pudding de plátano.

Siguiendo con mi habilidad para apuntarme a "fregaos", hoy os traigo una receta para el carnaval de blogs El ingrediente secreto de Ira que consiste en poner una receta con un ingrediente que nos da la autora. El de esta primera quincena es el plátano y mi receta es:

Pudding de plátano

Qué nombre más original ¿eh?. La receta consiste en hacer un pudding (que viene a ser una especie de flan pero con uno o más ingredientes semisólidos) con plátanos. Para ello necesitamos (parezco el de Bricomania):

- 4 huevos

- 4 cucharadas de azúcar

-  8 galletas María.

- Un bote pequeño de leche condensada (los que llevan algo menos de 400 gr)

- 4 plátanos

- 1 cucharadita de canela o de vainilla

- 10 Dl de leche

- 1 cucharadita de ralladura de limón.

Los ingredientes preparaditos, aunque faltaban las galletas.

Lo primero de todo es hacer un caramelo. Esto es muy fácil, bueno, eso es lo que decía la página web que encontré buscando en google "como hacer un caramelo", pero a mi me quedó amargo. En teoría se pone en un cazo 1 cucharada de agua por cada 25 gr de azúcar y un chorrito de zumo de limón y se deja a fuego lento hasta que coja un color dorado. Una vez hecho lo verteremos sobre los moldes.

Muy fácil, dice... ¡los co...ones!

Después mezclamos los plátanos bien machacaditos, el azúcar, las galletas también bien machacaditas, la leche codensada, la leche sin condensar, la canela (o la vainilla) y la ralladura de limón en un recipiente con nuestra superbatidora eléctrica (esa que os dije hace unos posts que consiguierais).

OJO yo soy muy goloso y he de admitir que a mi el pudding me gusta así, pero es verdad que algunas personas (Lamamá, mi madre y todo aquel que lo ha probado) me han dicho que está demasiado dulce; así que, si no amáis el azúcar tanto como yo, echadle menos leche condensada y compensadlo echándole más leche normal.

Antes de mezclar

Después de mezclar

Ahora, en la receta original decía:

Verter la mezcla en el/los moldes previamente caramelizados. Cocer los puddings al baño Maria , en el horno precalentado a 180º, durante unos 40 min. o hasta que el/los puddings estén cuajados.

Lo que puede generar dos problemas. 

1. Que te encuentres con la mezcla hecha y el horno frío por no leer antes la receta completa. No pasa nada, precalienta el horno y luego lo pones, pero que no vuelva a ocurrir que ya es la segunda vez que os lo digo.
2. Que alguien se pregunte (yo lo hice) ¿pero lo pongo al baño maría primero y luego al horno? ¿lo pongo al baño maría en el horno? ¿puedo elegir entre ponerlo al horno o al baño maría?. La respuesta  es ponerlo en el horno al baño maría, esto es llenando de agua (templada) la bandeja del horno y poniendo ahí los moldes... y después meterlo todo en el horno, claro, a ver si os lo vais a dejar fuera (yo sería capaz).

Et voilà, ya tenemos nuestro pudding de plátano. Los míos se pasaron un poco y quedaron algo "morenitos" pero se pueden comer.

Buen aspecto no tienen, pero estaban buenos.

Nahual y sus cosas: Mi experiencia con cachorros humanos

- ¡Guau! Digoooo... Hola. Me llamo Nahual y soy el perro del papá de JoanPetit.
- ¿Pero esto que es? ¿es que mi blog es la casa de tócame Roque? Primero el representante de los lectores y ahora el perro...
- Déjame desahogarme o si no me haré pis por toda la cocina.
- ¡Venga va!, di lo que quieras, si total... el blog cada vez es menos mio...

Como iba diciendo, me llamo Nahual y soy el perro del Papá de JoanPetit. Soy un perro doméstico normal, me gusta dormir, comer los restos de los platos de la familia, dar largos paseos por la montaña y lamerme los huevecillos estar limpio.

Tengo 12 años. Haciendo caso a lo que dicen de que cada año perruno son seis años humanos; si fuera uno de ustedes, tendría 72 años. A estas edades ya solo nos queda descansar y vivir el resto de nuestros días de forma apacible ¿verdad?. Pues en mi caso no es así. Hace casi dos años que mis cuidadores decidieron traer al mundo a un cachorro, al que ustedes conocen como JoanPetit o el peque.

Aquí estoy con el cachorro.

Antes de la llegada de este nuevo cachorro, mi vida era muy tranquila. Mis cuidadores estaban pendientes de mi y de Arai, que era otro compañero perro que vivía con nosotros. Desgraciadamente Arai no llevó muy bien la llegada del cachorro humano, tuvo celos, se ponía muy nervioso, ladraba a todas horas y despertaba al pequeño... por lo que se fue a vivir a casa de Laabuela. Ahora está mejor, cuando voy a verlo me dice que Laabuela le trata bien, que está más tranquilo. Creo que por eso ahora es más amable con JoanPetit cuando le ve.

A mi en cambio el cachorro no me molestaba, al menos al principio. Los cachorros humanos, no suelen molestar mucho los primeros meses de vida. No se mueven, lo único que hacen es emitir un sonido continuo y muy estridente (recordad que mi oído es más sensible que el vuestro) pero al final te acostumbras. La única pega era que Elpapá y Lamamá no tenían mucho tiempo para mí, pero no me importaba porque lo que me apetecía era tumbarme en el balcón a tomar el sol en lugar de jugar con la pelota como cuando era más joven.

El problema llegó cuando comenzó a caminar. Primero no me hacia mucho caso, él iba a su rollo y yo al mio, pero un día se fijo en mi. Yo estaba muy contento porque Elpapá estaba comiendo palomitas y de vez en cuando me tiraba una, me encantan las palomitas. Como es natural, al estar contento, estaba moviendo la cola. Pues bien, parece ser que al cachorro le hizo gracia e intentó cogerla. Por aquel entonces todavía era algo torpe con sus movimientos y simplemente me alejé un poco y la cosa no fue a más.

Pero, poco a poco, el cachorro comenzó a tener más autonomía y ahí empezó mi pesadilla. Ahora no hay día que no se suba encima de mi, me tire de las orejas o del rabo, me meta sus juguetes en los ojos o en la boca... Lo peor es que siempre suele hacerlo poco antes de cenar, cuando más ganas tengo de descansar y da igual que me retire a mi mantita a dormir porque no pilla la indirecta y viene detrás de mí. Yo lo soporto con mucha paciencia porque sé que solamente es un cachorro, pero mis cuidadores ya se podrían haber decidido a aumentar la camada antes para que a mi me pillara más joven.

Por otro lado, también he de decir que no solo me hace perrerías  ¿o debería decir humanerias?. Muchas veces me abraza y me da besos, y yo me pongo muy contento porque ni siquiera a sus padres les da tantos besos como a mi y le correspondo con un buen lametazo en la cara (a Lamamá no le hace nada de gracia, pero es mi manera de dar cariño). Otras veces me tira algo de comida desde su trona, aunque esto lo hace disimuladamente porque a Elpapá y a Lamamá no les gusta nada, dicen que desde que ha llegado el bebé estoy más gordo porque me como todo lo que el cachorro no quiere, espero que no me pongan a dieta porque nunca había comido tan bien (el pienso ese que me ponen es tan soso...)

Pensándolo friamente, no es tan malo que haya llegado un nuevo cachorro a la camada, podría dejarme descansar de vez en cuando, pero la verdad es que me divierto mucho jugando con él. Además, mi nombre fue una de sus primeras palabras ¡y eso me hace sentir muy orgulloso!

Papá y sus series: Las series que sigo (y IV)

Por fin, con esta entrada acabo con el repaso a todas las series que estoy viendo. Solo me faltaban tres por comentar. Aquí van:

Touch. Empecé a ver Touch porque salia Jack Bauer, o lo que es lo mismo, Kiefer Sutherland que me encantó en 24, aunque me pone muy  nervioso que siempre hable susurrando (al menos en VO) pero se lo perdono.
Lamentablemente, esta serie ha sido recientemente cancelada. Es verdad que la segunda temporada ha sido más floja que la primera pero creo que aun le podrían haber sacado algo más de jugo. Al menos cierran todas las tramas y no dejan nada en el aire.
La serie trata sobre un niño, Jake, que no habla desde que nació pero que tiene un increíble don: gracias a los números, comprende todas las consecuencias que puede tener una acción y es capaz de, en cierto modo, predecir el futuro. Su padre, Martin, le ayudará a resolver los problemas de la gente con la que se cruzan.
La primera temporada trata sobre esto, en la segunda se centran más en una megacorporación que persigue a Jake y a otra niña con "capacidades especiales" y no tiene el encanto que tiene la primera tanda de episodios de ver como se van interconectando todos los personajes entre sí (muy dispares al principio de cada capítulo).
Lo bueno de la cancelación de Touch es que Sutherland va a volver a interpretar a Bauer la próxima temporada ¡Vuelve 24!

Utopia. Es una serie británica. Lo que más llama la atención a primera vista es la fotografía. La serie tiene unos planos muy coloristas, algunos te dejan con la boca abierta como cuando los protagonistas llegan a un campo de lavandas.
Pero lo mejor es la historia. Trata de unos aficionados a una novela gráfica, The Utopia Experiments, que buscando un manuscrito inédito de ésta se topan con una conspiración a nivel mundial para... no os voy a contar más, tenéis que verla.
Es una serie algo macabra pero que lleva muy bien el suspense, además tiene muy pocos capítulos (de momento, porque ha renovado para una segunda temporada) por lo que se ve en un ratito.

Vikings. Para mí, el mejor estreno de la temporada. Como podréis deducir por el nombre, la serie va de Vikingos. Se emite por el History Channnel por lo que, dentro de lo que cabe, son bastante rigurosos con la historia.
En ella veremos el ascenso al poder de Ragnar Lockborth y el modo de vida de la sociedad vikinga.
Esta serie no es de las que necesitan su tiempo para presentar a los personajes y las tramas, desde el primer momento ya empieza con mucha acción y los acontecimientos se desarrollan rápidamente. Por poner un ejemplo, en el primer capítulo, Ragnar tiene una idea para llegar a las tierras del oeste (Inglaterra) a donde nunca habían llegado y cuando crees que esa va a ser la historia central de la temporada, te sorprende descubrir que al final del capítulo ya están saqueando a los pobres ingleses.
Si tenéis la oportunidad y os gustan las series históricas, no os la podéis perder. Además también ha sido renovada.

Y hasta aquí el repaso de las series que estoy siguiendo esta temporada. Como siempre, podéis comentar estas u otras series, decirme si os han gustado o no mis opiniones o hablar de lo que os venga en gana en los comentarios.

Papá y su música: Me la fiques more (Viernes dando la nota)

- Hui vaig a ficar una de la terreta
- ¿Que te pasa en la boca?
- ¿A mi? Nada, que hoy quería escribir la entrada en valenciano.
- Mejor escribe en castellano, que, aunque parezca increíble, te lee más gente aparte de tu familia. Y algunos son de otras provincias y todo.
- Bueno, mira, tienes razón, te voy a hacer caso; pero que no sirva de precedente.
- Si me hicieras caso más veces, estarías en el top de madresfera
- A mi eso me da igual...
- Mentirosillo
- Bueno... estooo... miro la posición del ranking de vez en cuando pero solo por curiosidad.
- Sí, claro...
- Anda, déjame tranquilo....

A los de Ortxata Sound System los escuché por primera vez en un concierto en Vila-real y, la verdad es que me llamaron la atención. Primero por la fusión extraña de músicas que hacían y segundo por las expresiones tan de aquí que utilizan "ton pare té terreno, ja te tinc catà" "Quan traus pitrera, dos faenes tens"  y cosas así.

Se formaron en el 2003 y fusionan música electrónica con el canto tradicional valenciano. Son cuatro cantantes, un trompetista, un bajista y un sampleador. Todos sus trabajos están publicados en internet bajo licencias "Creative Commons" 

Papá y sus recetas: Consejos de repostería para hombres.

Voy a aprovechar que le prometí a Paty-pa de Patypeando hacer un mantecado de Avilés siguiendo su receta para escribir una entrada que llevaba un tiempo pensando: Consejos de repostería para hombres.

¿Y por qué para hombres? pues porque, aunque hay hombres que son geniales pasteleros, la mayoría de los que tenemos el cromosoma Y somos, por lo general, bastante negados con las tartas, bizcochos y pasteles. No vayáis a pensar que yo soy un experto, ¡que va!. Solo hace unos meses que intenté hacer mi primera tarta pero en esos meses me he dado cuenta de que hay cositas que en las recetas no se dicen por lo obvias que son pero que nosotros, humildes aspirantes a que nos salga un bizcocho con forma de bizcocho (el sabor es otro cantar), ignoramos por completo. Y vosotras no os sintáis discriminadas. Aunque  no tengáis pilila, si tampoco se os dan bien estas cosas, podéis leer también estos consejos, que son unisex. De todas formas, creo que no habrán muchas mujeres que los necesiten.

Vamos a empezar, la receta de Paty-pa la podéis encontrar aquí, para ir siguiendo los pasos.

Antes de empezar incluso a elegir la tarta, bizcocho, o exquisitez que queremos hacer con nuestras manazas, deberíamos agenciarnos una batidora eléctrica. Podéis comprarla, pedirla prestada o lo que queráis. Si sois  unos verdaderos machotes, podéis intentar batir los ingredientes a mano, pero eso tiene sus consecuencias: ¿os acordáis de cuando erais adolescentes y no ligabais ni de broma?  Pues acabareis con el brazo igual de cansado, o más.

Consecuencias de no comprar la batidora, un brazo se desarrolla más que el otro.

Una vez hemos comprado la batidora, lo primero de todo, antes incluso de entrar en la cocina, es leer la receta. Pero no vale ojearla por encima a ver si tenemos todos los ingredientes, no; hay que leerla entera, de cabo a rabo, para que luego no hayan sorpresas. 

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Con la harina y el azúcar no hay problema, somos torpes pero no hasta el punto de guardarlos en la nevera, ¿verdad?, pero los huevos y la mantequilla, por ejemplo, sí que los sacaremos un rato antes.

Ingredientes dispuestos y preparados

Precalentamos el horno antes de empezar, una de las razones por la que os he comentado que hay que leer antes la receta es por esto. Casi todas las recetas que encontrareis por ahí suponen que cosas como estas ya las sabemos, pero eso no es así. Más de una vez me he encontrado yo con toda la masa hecha y al leer el siguiente paso de la receta dice:  ponemos al horno que hemos calentado previamente a 180º y a ti se te queda una cara como esta

Después de estos consejos previos, empezamos con la receta. Si habéis leído previamente la receta, os habréis fijado que la mantequilla debe estar derretida al baño maría así que empezaremos por ahí.

Yo tuve que buscar en internet como se derrite algo al baño maría pero vosotros os vais a ahorrar el trabajo porque os lo explicaré. Para derretir al baño maría necesitamos un cacharro grande con agua que pondremos al fuego. Cuando el agua esté caliente pero sin llegar a hervir, meteremos en un cacharro más pequeño la cantidad del ingrediente que vamos a derretir (en este caso mantequilla) y lo pondremos dentro del agua sin que ésta rebase el borde del recipiente. Lo dejaremos así hasta que se derrita a fuego bajo. Es muy importante que el cacharro pequeño sea bastante más pequeño que el recipiente grande. Pensad que luego lo tendréis que sacar y va a estar caliente, si encima no tenéis sitio para meter los dedos os va a costar horrores (por experiencia os lo digo)

Mientras se derrite la mantequilla, podemos ir preparando la masa. El primer paso es batir los huevos con el azúcar  Para ello tenemos que buscar el recipiente adecuado, debe ser de cristal o de plástico sobre todo si utilizamos nuestra flamante batidora eléctrica porque si usáis un recipiente con recubrimiento de porcelana, se os va a rayar todo y tu amorosa compañera y amante, en el mejor de los casos, te dejará de hablar durante 24 horas.

Una vez mezclados los huevos y el azúcar, se os quedará algo parecido a esto (disculpad la calidad de las fotos pero no tenia la cámara a mano):

Podéis meter un dedo (limpio) y rechupetear, pero solo una vez y sin que se entere nadie.

Luego tendremos que añadir la harina y seguir batiendo hasta que la masa se "líe" esto quiere decir que sea uniforme y homogénea. Os quedará más o menos así:

Después de rechupetear otro poco con el dedo, añadiremos la mantequilla y batiremos hasta que líe de nuevo

Una última rechupeteada y ahora ya podemos preparar el molde. ¿Que no tienes molde? ¿pero no te había dicho que leyeras antes toda la receta? Anda, alma de cántaro, baja corriendo al chino y compra uno. ¿Ya?. Perfecto. Vamos a engrasarlo. Coge un poco de mantequilla y restriégala bien por todo el molde, que quede bien engrasadito, el molde y tus dedos. Una vez hecho esto ya puedes verter la mezcla en el molde. Si el molde es desmontable asegúrate de que está bien montado que luego se desparrama toda la masa por ahí y te toca limpiar de más.

Por último lo ponemos al horno. Para el mantecado serán 2 horas a 150º. Lo del horno es un mundo aparte. Por mi experiencia os diré que el tiempo de cocción a veces coincide con el que nos da la receta y otras es mayor, pero nunca es menor. También es importante no abrir el horno continuamente, la repostería necesita una temperatura constante. Solo lo abriremos cuando falte muy poco para llegar al tiempo indicado para meter un palillo en la parte central del bizcocho, si el palillo sale con restos de masa aun no está hecho, si sale limpio es que ya está. Apagaremos el horno y dejaremos el bizcocho dentro mientras se enfría  Esto último yo no lo hice y lo que a primera vista era un hermoso mantecado muy alto, acabó bajando hasta la mitad y, por lo tanto, la parte central quedó un poco apelmazada.

Y ya está, una vez haya pasado un ratito con el horno apagado lo sacamos y hacemos el caramelo. El caramelo no es dificil, seguid las indicaciones de Paty-pa, eso sí con azúcar glass, por favor.

No olvides recoger y limpiar todo lo que has enguarrado.

Ahora os enseñaré el resultado. No quedo muy bien de aspecto, lo que deberia haber sido un mantecado así:

Se quedó en esto:

Y por dentro:

Da la impresión de estar crudo pero os aseguro que no lo estaba, 

que el palillo salió limpio, y Lamamá puede confirmarlo.

De todas formas, lo que es el sabor, estaba bueno.

Bueno, nada más, espero que los consejos os sean útiles y os ayuden a impresionar a vuestras queridas compañeras con dulces postres (o a daros vosotros mismos un homenaje, ¿por qué no?). Por cierto, ¡qué raro que hoy no ha aparecido el representante de los lectores insatisfechos!...
- Efs que meffftoy compfiendo el manftecadfo y no pfuedo hablfar
- ¡Oye! ¡pero no te lo acabes todo! ¡Quita!
- ¿Que no me harpfás un poco de capffe, por favffor?
- Anda que....